Não faz muito tempo (desde agosto de 2008) que a Nutribem, empresa terceirizada de nutrição, assumiu o setor de Nutrição e Dietética do HRSJ – Hospital Regional de São José. Segundo o Sindsaúde – Sindicato dos Trabalhadores em Estabelecimentos de Serviços de Saúde Privado e Público Estadual, esse setor sempre teve funcionários experientes, de carreira e todo o equipamento suficiente para a elaboração de refeições de qualidade e com o suporte nutricional adequado e agora está sob responsabilidade de uma empresa terceirizada.
Muitas são as queixas da má qualidade, falta de higienização das saladas, atrasos de horário e falta de pessoal treinado.
Desde janeiro deste ano, o Sindsaúde realizou pesquisa nas unidades do HRSJ sobre o setor de nutrição da instituição, que apresenta numerosos problemas desde que foi terceirizado. Foram ouvidos 145 servidores, que se manifestaram sobre a qualidade e quantidade das refeições, condições de higiene das instalações e receptividade dos funcionários da Nutribem. O resultado é de que mais de 80% dos entrevistados opinaram serem ruins ou regulares as condições de higiene e instalações. Alguns depoimentos apontaram a grave falta de qualidade da alimentação, como relatos de presença de cabelos em carne de frango, mistura de comida reaproveitada com nova e refeições muito salgadas ou sem sal.
Outra reclamação e de que a comida deveria ser preparada na própria unidade, o que não vem acontecendo. A comida vem pronta, sendo transportada ao hospital. Também existe a reclamação de que não há data de validade nos produtos e os horários não são respeitados nem para as crianças da emergência.
Por todos esses motivos, o Sindsaúde organizou um ato, no dia 23 de abril, no Grêmio do Hospital Regional de São José. Na ocasião foi servido um almoço, preparado pelos servidores que eram da nutrição e que hoje estão em desvio de função no hospital. Também houve a apresentação do grupo de teatro Jabuti, que atua com o Mucap – Movimento Unificado Contra a privatização. O movimento também coletou assinaturas para o abaixo-assinado que visa apresentar um projeto de lei de iniciativa popular para revogar a lei 12.929, de 2004, que institui o Programa Estadual de Incentivo às Organizações Sociais (OSs) que representa a privatização do serviço público em SC.
